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bodensee

Kalbsbacke überbacken mit Kalbskopf auf Artischocke
HOW TO | KÜCHE

KALBSBACKE ÜBERBACKEN MIT KALBSKOPF AUF ARTISCHOCKE

Dirk Hoberg aus dem Ophelia am Bodensee zeigt euch hier eine wunderbare Kreation aus Kalbsbacke, Kalbskopf und verschiedenen Varianten von Artischocke und Tomate. Garniert wird das Ganze mit Chips vom Holzkohlebrot, Petersilienkresse, Ringelblume, vervollständigt durch eine Kalbsjus. location | GOURMETRESTAURANT OPHELIA

21. Dezember 2018
Nantaiser Ente mit Wirsing, Süßkartoffel und Pflaume.
HOW TO | KÜCHE

NANTAISER ENTENBRUST

Lasst euch zu einem Weihnachts-Gericht mit Ente, Wirsing, Süßkartoffel und Pflaume von Dirk Hoberg aus dem Restaurant Ophelia am Bodensee inspirieren. Seid gespannt! Hier geht’s zur Location: GOURMETRESTAURANT OPHELIA

12. Dezember 2018
Paprika mit Aubergine von Dirk Hoberg aus dem Gourmetrestaurant Ophelia am Bodensee
HOW TO | KÜCHE

PAPRIKA MIT AUBERGINE

Dieses vegetarische Gericht von Dirk Hoberg aus dem Gourmetrestaurant Ophelia besteht fast ausschließlich aus Paprika und Aubergine in verschiedenen Geschmacksnoten und Varianten. Und so wird es angerichtet!   location | GOURMETRESTAURANT OPHELIA  

7. Dezember 2018
Julica Renn und ihr MILE HIGH 69®
PORTRÄTS

JULICA RENN

Mit ihrem MILE HIGH 69® GIN räumt die Brennerin, Helikopterpilotin und Jungunternehmerin Julica Renn einen internationalen Preis nach dem anderen ab. In unserem Portrait gibt die sympathische Überfliegerin spannende Einblicke in die Brennerei und das Traditionshaus ihrer Familie am Bodensee.   Hier geht’s zur Location: Burgunderhof Hagnau Hier geht’s zum…

7. November 2018