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Dirk Hoberg

Kalbsbacke überbacken mit Kalbskopf auf Artischocke
HOW TO | KÜCHE

KALBSBACKE ÜBERBACKEN MIT KALBSKOPF AUF ARTISCHOCKE

Dirk Hoberg aus dem Ophelia am Bodensee zeigt euch hier eine wunderbare Kreation aus Kalbsbacke, Kalbskopf und verschiedenen Varianten von Artischocke und Tomate. Garniert wird das Ganze mit Chips vom Holzkohlebrot, Petersilienkresse, Ringelblume, vervollständigt durch eine Kalbsjus. location | GOURMETRESTAURANT OPHELIA

21. Dezember 2018
Nantaiser Ente mit Wirsing, Süßkartoffel und Pflaume.
HOW TO | KÜCHE

NANTAISER ENTENBRUST

Lasst euch zu einem Weihnachts-Gericht mit Ente, Wirsing, Süßkartoffel und Pflaume von Dirk Hoberg aus dem Restaurant Ophelia am Bodensee inspirieren. Seid gespannt! Hier geht’s zur Location: GOURMETRESTAURANT OPHELIA

12. Dezember 2018
Paprika mit Aubergine von Dirk Hoberg aus dem Gourmetrestaurant Ophelia am Bodensee
HOW TO | KÜCHE

PAPRIKA MIT AUBERGINE

Dieses vegetarische Gericht von Dirk Hoberg aus dem Gourmetrestaurant Ophelia besteht fast ausschließlich aus Paprika und Aubergine in verschiedenen Geschmacksnoten und Varianten. Und so wird es angerichtet!   location | GOURMETRESTAURANT OPHELIA  

7. Dezember 2018
Ophelia im Hotel Riva
HOTSPOTS BODENSEE

GOURMETRESTAURANT OPHELIA

Es sind nicht die zwei Sterne im Guide Michelin oder die 18 Punkte im Gault Millau – es ist die von Küchenchef Dirk Hoberg und seinem Team zelebrierte Liebe zum Produkt, präsentiert im dezent inszenierten Ambiente der Jugendstilvilla, die einen Abend im Ophelia so einzigartig machen. Genieße die modern interpretierte…

8. Oktober 2018