SZENE „Die Digitalisierung soll keine Menschen ersetzen“ Gastrofix-Gründer und Geschäftsführer Stefan Brehm spricht mit Danny von onepot, welche Rolle die Digitalisierung in der Gastronomie einnimmt. Herr Brehm, Sie sind Geschäftsführer des Kassensystem-Anbieters Gastrofix und gelten in der…