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Koch

Christina Steindl
PEOPLE

INTERVIEW MIT CHRISTINA STEINDL (THE TASTE)

Christina Steindl (Jahrgang 1990) ist unter anderem durch „The Taste“ bekannt. Sie beantwortet in unserem Interview persönliche Fragen und wie es ist, als Koch in der Öffentlichkeit zu stehen. Beschreibe…

Lucki Maurer, bayerischer Wagyu-Rinderzüchter und Koch, nimmt uns mit auf die HOGA 2019 in Nürnberg. Folgt ihm durch die Messehallen.
PORTRÄTS

HOGA 2019

Lucki Maurer, bayerischer Wagyu-Rinderzüchter und Koch, nimmt uns mit auf die HOGA 2019 in Nürnberg. Folgt ihm durch die Messehallen.

Champignons mit Brotcreme, Champignoncreme, Brotschmelze und eingelegten Bärlauchblüten
HOW TO | KÜCHE

CHAMPIGNONBROT

Unter dieser Decke aus fein gehobelten Champignons verbirgt sich eine Champignon- sowie eine Brotcreme und Brotschmelze. Getoppt wird das Ganze mit in Essig eingelegten Bärlauchblüten. Karsten Kötter aus dem einsunternull…

Kochmuffel an Weihnachten
PRO & CONTRA

DEM WEIHNACHTSWAHNSINN ENTFLIEHEN

Alle Jahre wieder steht das große Fressen an. Wenn an den letzten heißen Sommertagen die ersten Lebkuchen-Verpackungen in den Regalen der Supermärkte platziert werden, weiß wirklich jeder: in vier Monaten…

Koch Evgeny Vikentev hat in Berlin sein Restaurant Cell eröffnet.
PEOPLE

DER NETTE RUSSE VON NEBENAN

Koch Evgeny Vikentev aus St. Petersburg hat in Berlin sein Restaurant Cell eröffnet. Seine Heimat Russland feiert den 30-Jährigen als Küchen-Rockstar. Evgeny Vikentev ist in Berlin angekommen. Lange genug hat…