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natur

Champignons mit Brotcreme, Champignoncreme, Brotschmelze und eingelegten Bärlauchblüten
HOW TO | KÜCHE

CHAMPIGNONBROT

Unter dieser Decke aus fein gehobelten Champignons verbirgt sich eine Champignon- sowie eine Brotcreme und Brotschmelze. Getoppt wird das Ganze mit in Essig eingelegten Bärlauchblüten. Karsten Kötter aus dem einsunternull…

hotspot | EINSUNTERNULL
HOTSPOTS BERLIN

einsunternull

Zurück zur Natur. Das einsunternull ist ein Ruhepol im turbulenten Berlin Mitte. Jeder Gang im Sternerestaurant ist komplett von Hand gemacht. Dabei gilt stets das Motto „zurück zur Natur“: die…