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ophelia

Schoko, Traube und Nuss
HOW TO | KÜCHE

SCHOKO TRAUBE NUSS

Fabian Obergfell aus dem Restaurant Ophelia am Bodensee richtet für euch die perfekte Dessert-Kombi aus Schoko-Ganache, Variationen von Trauben und gerösteten Haselnüssen an. Kapuzinerkresse, Ringelblumen und Kornblumen sind das i-Tüpfelchen…

Rote Garnele mit Kürbis
HOW TO | KÜCHE

ROTE GARNELE MIT KÜRBIS

Dirk Hoberg aus dem Ophelia Konstanz zeigt uns hier einen traumhaft angerichteten Teller: sanft gegarte Rote Garnele, gepaart mit Kürbis in allen Varianten – von gekochtem und abgeflämmtem Butternut-Kürbis bis…